真空滚揉机工作原理是在真空状态下，原料肉在罐内上下翻动相互撞击摔打，从而实现均匀分布，淹渍作用，山南鸭翅滚揉机，在间歇时可产生呼吸作用，从而达到原料肉纤维组织松散扩张使淹渍效果更佳。本机结构全部采用不锈钢制成，结构严谨、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简便、。使用真空滚揉机可得到以下效果：使淹制液在原料肉内均匀吸收；增强肉的结合力，鸭翅滚揉机生产商，提高肉的弹性；肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；增加保水性，鸭翅滚揉机报价，提高出品率；提高产品的柔嫩性和结构稳定。滚揉机具备以下功能：设定滚揉工作时间；设定间歇滚揉时间；真空状态滚揉时间；连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。鸭翅滚揉机
小型真空滚揉机价格及原理
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真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，鱼类制品以及蒸煮火腿、香肠等原料肉、调理品的腌制处理。肉类在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失，缩短腌制时间，改善肉品品质。
将产品放在在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。鸭翅滚揉机
真空滚揉机在在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、设备使用。
主要技术参数：
型号：GR-200
容积：200L
生产能力：150kg/次
功率：2.25KW
转速：6.8r/分
主机尺寸：mm
重量：300kg
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